病害肉检测仪的精度等级通常是比较高的，这取决于具体的仪器品牌和型号。不同的病害肉检测仪可能具有不同的技术特点和性能指标，包括检测灵敏度、准确度、重复性等。在选择病害肉检测仪时，可以参考厂家提供的技术参数和相关实验证书，以评估其精度等级。

　　病害肉检测仪主要用于检测肉类产品中的各种病原微生物、残留药物、重金属等项目。具体的检测项目可能包括：

　　1. 病原微生物检测：例如大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌等。

　　2. 残留药物检测：包括抗生素、激素、瘦肉精等。

　　3. 重金属检测：如铅、汞、镉等。

　　4. 其他污染物检测：如农药残留、致病菌毒素等。

　　病害肉检测仪通过采集样品，经过样品处理和检测步骤，利用特定的检测方法和技术，可以快速、准确地检测出肉类产品中的病原微生物和有害物质，以保障食品安全和卫生质量。