食品吊白块检测仪主要用于食品安全检测食品中是否含有吊白块。它能准确检测出食物中的吊白块，如大米、面条等各种粮食制品，以及腐竹、豆腐皮、粉丝等各种豆类制品。
    那什么是吊白块?简单地说，吊白块(甲醛亚砜钠与甲醛亚砜钠的混合物的通称)是工业上使用的一种漂白剂。食品加工中添加挂白块是利用其分解产生的甲醛增加食物弹性和分解。所产生的亚硫酸具有漂白食品的作用。吊白块具有多种慢性毒性和致癌性，是一种强致癌物。