许多研究表明，种植植物的质量和安全与生产地的土壤环境密切相关。重金属通常先进入土壤并积累。植物通过根部从土壤中吸收重金属，富集重金属，有时也通过叶片上的气孔从空气中吸收气态或尘状重金属元素。

　　近年来,由于农药的大规模应用,肥料,植物生长激素和工业“三废”的污染,土壤中重金属含量更为严重和普遍,这不仅毒害植物系统,降低植物的质量,而且还通过径流和淋溶作用污染地表水,通过食物链进入人体尤为重要。富集的重金属难以由人体代谢，最终直接或间接危害人体器官的健康，所以对土壤中重金属的检测是很有必要的，对土壤中重金属的检测方法有很多，下面就土壤中重金属检测方法之原子吸收光谱法给大家介绍下。　    

　　其基本原理是从空心阴极灯或光源中发射出一束特定波长的入射光，通过原子化器中待测元素的原子蒸汽时，部分被吸收，透过的部分经分光系统和检测系统即可测得该特征谱线被吸收的程度即吸光度，根据吸光度与该元素的原子浓度成线性关系，即可求出待测物的含量。

　　原子吸收光谱法在农业方面，主要应用与土壤、肥料及植物中的中微量元素分析、水质分析、土壤重金属环境污染分析、土壤背景值调查及农业环境评价分析等方面。该方法的优点是：选择性强、灵敏度高、分析范围广、抗干扰能力强、精密度高。其不足之处有多元素同时测定有困难，对非金属及难熔元素的测定尚有困难，对复杂样品分析干扰也较严重，石墨炉原子吸收分析的重现性较差。