要注意食品安全检测仪的检测。食品安全事件的频繁发生，使食品安全检测受到高度重视。国家有关机构投入了大量的财力和物力。检测需使用食品安全检测仪。注意在做食品安全测试时应注意的几个关键点。

食品安全速测仪检测时应注意哪些方面：

1. 只有在仪器检测无故障时才能进行检测操作。放置试管时，要注意透光面方向和光源方向。

2. 当温度低于37℃时，酶反应速度会减慢。加入酶液和显色剂后，反应时间应相对延长。延长时间的测定用胆碱酯酶空白对照3min。如果吸光度变化ΔA0值大于0.3，就可以下降。注意样品放置时间应与空白对照溶液一致，以便于比较。胆碱酯酶空白对照液3分钟吸光度变化ΔA0的原因小于0.3。酶活不够，温度过低。

3.洋葱、大蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香菜、菰米、蘑菇和番茄汁含有植物次生物质，对酶有影响，容易误报。对于一些叶绿素含量较高的蔬菜，也可以采用全菜提取法来减少色素的干扰。
食品安全探测器守护着舌尖上的安全。食品安全检测仪的检测可以促进食品行业的安全、规?；⒄?。山东莱恩德公司生产的食品安全检测仪拥有可实现食品安全问题预测预警的监测平台。