食物是人们生活的基础，食品安全直接关系到生命健康和安全。随着食品安全检测技术的不断提高，开展了越来越多的食品安全检测工作。ATP荧光检测仪是一种方便的食品安全检测仪器，可以帮助食品安全检测。

食品检测一直是一项相对复杂的工作，涉及的食品种类繁多。ATP荧光检测仪采用“荧光素酶-荧光素系统”快速检测三磷酸腺苷（ATP）。ATP拭子含有一种可以裂解细胞膜的试剂，它可以释放细胞内的ATP，与试剂中所含的特定酶发生反应，产生光，然后用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比。由于所有活的生物细胞都含有恒定量的ATP，ATP含量可以清楚地表明样品中微生物和其他生物残留物的数量，从而可以很好地检测食品安全。仪器检测效率快，提高了食品安全检查的效率，扩大了食品安全检查的范围。

ATP荧光检测仪可有效检测食品中的微生物污染，减少食品安全事故的发生。该仪器可广泛应用于市场、家庭、食堂、饭店等领域，该仪器体积小，反应灵敏度高，是一种使用便捷的仪器。