农药残留检测仪主要是根据国标方法和世界卫生组织、世界粮农组织的农药残留检测标准设计的。农药喷洒是控制病虫害的常用方法，施用农药容易产生农药残留，大量施用农药，造成严重的农药污染，危害人体健康。如何检测农产品中的农药残留是否符合农药残留标准，可以用农药残留检测仪检测。

农药残留一直是影响农产品发展的重要安全问题，农产品中的农药残留对人们的饮食健康构成威胁。在目前的条件下，人们不能完全禁止使用农药。然而，使用农药残留检测仪来检测农产品中的农药残留，可以有效地解决一些风险，督促合理使用农药。

农药残留检测仪是利用酶抑制率比色法的原理来检测农药残留含量，根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酯酶的特异性抑制反应，实现了对各种食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的现场快速检测。农药残留检测仪可以在短时间内得到检测结果，仪器内置热敏打印机，可以打印检测报告和二维码，打印信息包括检测者姓名、吸光度差值、检测时间、检测机构、样本名称和结果判断等。