一、食品安全检测仪用途

适用于各级卫生监督部门、食品安全监管机构、农副产品质量检测中心、食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、食品药品监督管理局、工商行政管理局、出入境检验检疫局等部门对食品安全进行监控。

食品安全检测仪主要功能

食品安全检测仪用于食品、亚硝酸盐、硝酸盐、过氧化氢、甜、食用油过氧化值、食用酸、甲醛、硼砂、重金属铅、重金属镉砷、汞、重金属铬、重金属糖精钠()、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、诱惑红、亮蓝、靛蓝、组胺、细菌毒素、基氮、丙二醛、猪油中碘化盐含量、工业甲醇、乙醇、酱油、醋、总酸、总酸过氧化苯甲酰、中铝、米粉、大米新鲜度、牛奶蛋白、牛奶蛋白、茶多酚含量的食品添加剂和食品安全检测程序的快速检测，并可以和多功能的食品安全监控系统。

二、食品安全检测仪使用注意事项

1、尽量了解现场情况并猜测:如中毒潜伏期、中毒过程等。中毒的次数和症状食物摄入和共食的症状推测是意外摄入或中毒。如意外误食;从食品原料、贮存的周围环境、食品加工场所和工具包装容器等仔细观察，可以推测出有毒物质的来源可能是误食所致。在中毒的情况下，根据嫌疑人的工作情况，我们可以推断出嫌疑人可能获得和释放的毒物。

2、抽样原则

预防性监测取样:液体食品可采用均质(混合)取样法，固体食品可采用均质或定向取样法。

毒性检测取样:取最疑似含有有毒物质的部位进行取样，如吸毒者已食用及呕吐物中残留的可疑物质，对于胃液或粪便在现场检测有一定难度的，应送实验室检测。

样品的大小应考虑留样的情况，以便审核和进一步确认。

3、预防措施进行测试

先做初步试验，在初步试验中做空白试验。当发现有毒物质时，应通过多种方法送到实验室进行验证，并与已知毒物进行比较。

所有试剂应定期检测、观察和识别，一旦失去效果，应立即更换。