近期我国猪肉价格偏高，各大超市和菜市场的采购商明显减少，猪肉价格的上涨对非洲猪瘟的爆发有一定的影响，猪肉中兽药残留的检测更为重要，这意味着不合格猪肉不断流入市场，对人们的身体健康有一定的危害。

长期食用药物残留超标的猪肉，会导致人体对细菌不敏感或效果不明显。因此，兽药残留是否达标，是衡量猪肉质量好坏以及猪肉是否安全的重要指标。控制用药，尽量少用药或不用药是提高猪肉品质的关键。

坚持预防为主，全方面加强防疫免疫，预防恶性和急性传染病的发生。每年制定完善的兽医卫生防疫消毒制度，严格按照免疫程序对猪进行免疫接种，确保猪场不发生重大疫情和猪健康成长。

加强饲养管理，增强生猪的抵抗力，减少疾病的发生。企业养猪场对饲养管理、繁育繁衍实行畜牧业负责制。技术人员和饲养员配合，根据不同季节和不同生长阶段及时调整，满足猪的营养需求，减少应激反应，增强抵抗力。体质越好，生病越少，吃的药越少。

同样，严格控制药物使用，将兽药残留量控制在较低水平，养猪场难免会患上各种猪病。对此，企业加强观察，快速诊断和对症用药，尽快控制病情。同时，严把兽药采购质量关，始终遵循无公害生产标准，严格执行生猪屠宰退市期，确保药残符合国家标准。

猪肉进入市场前，严格把关检验。兽药残留检测仪用于检测猪、鸡、鸭、羊、牛、奶等畜禽产品中的兽药残留，有毒有害物质和抗生素残留，可广泛应用于食品药品监督管理部门、卫生部门、高等院校、科研院所、农业部门、畜牧兽医、养殖场、屠宰场、食品和肉制品深加工企业、检验检疫部门等单位。