呕吐毒素(vomitoxin)，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)，属于单端孢霉烯族化合物。因为它能引起猪的呕吐而得名，对人体有一定的危害。大多数研究结果表明，DON具有三致(即致癌、致畸、致突变)功能，是一种潜在的致癌物质。欧盟的分类标准是三级致癌物。

      呕吐毒素（DON）主要污染小麦、大麦、燕麦、玉米等谷类作物，也污染谷类产品，如面粉、面包、饼干、小麦零食和动物饲料。此外，呕吐毒素残留在动物的牛奶和鸡蛋中被发现。呕吐毒素对谷物的污染与产毒菌株、温度、湿度、通风、阳光等因素有关。小麦赤霉病主要分布在潮湿的温带地区，中国大部分地区恰好在这个地区，这也是中国呕吐毒素污染严重的原因之一。多雨年呕吐毒素的污染更加严重，赤霉病小麦中毒也是中国最重要的真菌之一。
     食物呕吐毒素检测仪可用于检测呕吐毒素，可快速、准确、定量地测量食物中的呕吐毒素含量，?；な称钒踩】?。食物呕吐毒素检测仪的检测原理是:利用竞争抑制免疫分析的原理，定量分析待检样品中的呕吐毒素残留量，通过检测线荧光定量卡中的荧光强度。
     呕吐毒素快速测试仪可快速检测谷物、饲料、面粉、食用油、调味品等食品中的呕吐毒素含量。如玉米、小麦、大米、大麦、小米和燕麦。适用于粮油监测中心、粮油饲料生产加工、食品加工贸易、畜禽养殖户自查、工商质监部门快速筛查等。