兽药残留是指在动物体内或动物类产品中残留的药物，如果浓度达到一定程度，就会对人体产生毒性影响。过敏反应、免疫抑制、神经系统损害、肝肾损害等都是兽药残留超标可能引起的人体健康问题。

　　兽药残留超标的原因有很多，总结下来有重要的三点：

　　不合理使用兽药：部分养殖者为了追求高产，不按照兽药使用说明书的要求使用兽药，或者使用禁用的兽药，导致兽药残留超标。

　　兽药残留监管不力：部分地区的兽药残留监管不力，养殖者和生产企业的兽药使用和管理不规范，导致兽药残留超标。

　　养殖环境污染：部分养殖场的环境污染严重，导致兽药残留超标。

　　总之，兽药残留超标的原因是多方面的，需要相关部门、企业和消费者共同努力，加强兽药残留的监管和管理，确保食品质量安全。

　　兽药残留快速检测仪可以实现一站式检测，现场出结果，该仪器能够快速、准确地检测食品中的兽药残留。这种检测仪器可以为食品安全监管部门和企业提供有效的检测手段，确保食品质量安全。同时，消费者也可以通过选择安全健康的食品，提高食品安全意识。