食品添加剂检测仪是一种用于检测食品中各类添加剂含量的设备，其检测范围广泛，涵盖了多种常见的食品添加剂以及禁止或限制使用的添加剂。具体来说，食品添加剂检测仪可以检测的添加剂包括但不限于以下几类：

　　一、常见食品添加剂

　　防腐剂：如苯甲酸钠、山梨酸等，这些添加剂用于延长食品的保质期。

　　增味剂：如糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等，用于增强食品的风味。

　　抗氧化剂：如二氧化硫、亚硝酸盐、硝酸盐等，用于防止食品氧化变质。

　　着色剂：食品安全检测仪也能检测一些常见的食用色素，如红色素（胭脂红、苋菜红等）、黄色素（柠檬黄、日落黄等）和蓝色素（亮蓝）等。

　　二、禁止或限制使用的添加剂

　　甲醛、吊白块：这些添加剂对人体有害，被严格禁止使用在食品中。

　　硼砂、过氧化苯甲酰、溴酸钾：这些物质在特定情况下也被限制或禁止使用。

　　三、其他有毒有害物质

　　除了上述添加剂外，食品添加剂检测仪还能检测食品中的其他有毒有害物质，如三聚氰胺、苏丹红、罗丹明B等，这些物质可能通过非法添加或环境污染进入食品中。

　　四、其他可检测项目

　　此外，食品添加剂检测仪还可以对食品中的其他成分进行检测，如乳及乳制品中的蛋白质、硝酸盐、重金属铅的含量等。同时，随着技术的不断发展，食品添加剂检测仪还具备自主添加检测项目程序端口的能力，可以根据日后的检测需求进行扩展。

　　综上所述，食品添加剂检测仪的检测范围非常广泛，涵盖了多种常见的食品添加剂以及禁止或限制使用的添加剂和其他有毒有害物质。其多功能性和扩展性使得该设备在食品安全检测领域具有广泛的应用前景。