含农药残留最多水果蔬菜有哪些？
作者：admin 发布时间：2021-05-24 05:21:22 浏览次数 :561
水果蔬菜是人们日常三餐必不可少的食物，也是人们最爱吃的食物，但是这同样也是被病害虫光顾最多的，比如很多人爱吃豇豆、大白菜、圆白菜、菜花、小白菜、苋菜、辣椒和茄子，同样它们也爱吃，特别是豇豆和茄子。人们为防止病害虫，不得不对他们喷洒农药，有的家药对人体的伤害少，有的会对人体造成很大的伤害，因而这些蔬菜存在农药残留的问题，影响了食用的安全。而南瓜、红薯、胡萝卜、洋葱、茼蒿、大葱、香菜、生菜、西红柿等蔬菜因为无须为驱赶害虫施药，自然就安全得多。
另外，根、茎、叶的硝酸盐污染程度远远高于花、果、种子。所以，尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。注意补充一些维生素C，以阻断亚硝酸盐的形成，这样就减轻了叶菜潜在的危险。
传统的七大类营养素加现代的成千上万种植物所含化学物质的存在都不足以概括蔬菜的好，因为它们的天然搭配只有在原生态的物产上才能获得。因此，每一棵小菜、每一个果实都是那么奇妙，根本不是维生素你高我低那么简单。所以，只有经常吃、全面吃，才能完整地获取来自蔬菜的滋养。
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