我国是一个农业大国。杀虫剂的发明和使用大大提高了粮食产量。有机磷农药是我国现阶段使用最多的农药，它促进了农业的发展。然而，由于农药残留及其污染物的过度和不当使用，造成的农业环境和食品安全问题越来越受到人们的关注。因此，有机磷农药残留的检测已成为一项非常重要的任务。加强对食品中农药残留的检测是控制农药残留对人体危害最有效的方法之一，开发一种农药残留分析仪是很有必要的。
近年来，电化学生物传感器在农药残留监测中的应用引起了广泛关注。与传统的液相、气相色谱等实验室检测方法相比，电化学生物传感器检测速度快，操作简单。具有价格低廉、灵敏度高的优点;而由生物传感器制成的农药残留检测仪小型化后，携带方便，便于野外检测。
使用农药残留分析仪时的常见问题:
一、在部分蔬菜前处理中，样品提取液颜色较深或浑浊是否会影响检测结果?应该如何处理?
      答:在正常情况下，大多数蔬菜和水果的样品提取物是透明的液体，具有少量的颜色。这种情况对测试结果没有影响;但也有少数样品含有更多或更多的色素提取物。如果是浊度，对于这部分样品，建议用户在样品提取液中加入少量活性炭，摇匀静置，用滤纸过滤后再进行检测。
二、农药残留快速检测仪检测过程中空白对照吸光度变化小于0.3，不能正常检测。我该怎么办?
     答:农药残留快速检测仪中空白对照的吸光度变化小于0.3主要有两个原因。一是试剂储存条件不当，导致酶试剂活性降低。正确的保存条件为4-8℃冷库(试剂为:建议在冷冻温度下的干粉状态下冷冻保存);其次，检测环境温度过低，检测农药残留的最佳温度为38℃。如果检测环境温度低于15℃，酶活性受到抑制。建议用户采取必要的保温措施(水浴、培养箱等)，确保实验试剂的温度不会过低。
三、为什么在检测洋葱和大蒜样品时抑制率总是超标?
     答:《GB-T 5009.199-2003蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留国家标准快速检测》显示，洋葱、大蒜、萝卜、韭菜、芹菜、香来、灵白、蘑菇、番茄汁等，其中含有对酶有影响的植物次生物质，易误报。在加工这类样品时，可采用全植物(体)蔬菜提取物。