食品安全是人们共同关心的话题，近年来频频发生的食品安全事件提醒人们要注意这方面。以农产品中的农药残留为例，水果和蔬菜是一年四季餐桌上常见的食物。人们常说有虫眼的水果和蔬菜比没有虫眼的更健康，如果没有虫眼，则可能会有农药残留。

如果想知道果蔬中是否有农药残留，是否可以安全食用，就需要依靠农药残留检测仪进行准确有效的检测。农药残留是指农药使用后残留在农产品和食品环境中的微量农药及其有毒代谢物和杂质，主要是农业生产过程中病虫草害的防治。传统的农业种植对农药的依赖程度很高，农药基本都是用于防治。这种控制方式虽然可以在短时间内控制危害，但过度自我用药或滥用会导致果蔬等农产品中大量农药残留，影响消费者的食品安全。农药残留的检测对纠正市场对农药残留的困惑，保障消费者的健康饮食起到了一定的作用。传统的检测方法存在效率低、准确率低、时效性差等缺点，很难马上得到检测结果，打击了很多消费者的检测热情。

但是，随着农药残留检测仪的使用，可用于有机磷和氨基甲酸酯等农药残留的快速检测，将农药残留检测全过程控制到位，避免了传统人工检测带来的效率低，精度低，时效性差的问题。