农残速测仪可以快速准确地检测有机磷和氨基甲酸酯类农药的含量。农药施用于农作物，可用于防治病虫害，但农药残留过多带来的副作用令人担忧。现在我国已经开始限制使用有机磷和氨基甲酸酯等剧毒农药。

农产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量超标会对人体造成很大危害，特别是长期食用会积累一定的副作用。有机磷和氨基甲酸酯类农药含量超标，会导致人体生殖和免疫力，神经系统受到一定的损害，严重者会导致肝脏等疾病。现在农残速测仪可以快速检测农产品中此类农药的含量，采用酶抑制率比色法进行科学测定。

农残速测仪的使用可以让人们直观的看到农产品中的农药残留含量。仪器设计符合国家标准和农业部标准的要求，拥有多种蔬菜名称菜单库，分类管理，可按需添加或者删除菜名，编辑菜名，直接打印出检测结果。农残速测仪的应用可以规范农药的使用，减少一些盲目喷药等现象，从而合理控制特定农药的使用。