病害肉检测仪可以快速有效地检测和判断有问题的肉类食品，并可以快速检测出病害肉中的组胺，挥发性基础氮，在农场，屠宰场，食品和肉制品深加工企业应用广泛。

病害肉包括但不限于普通的变质肉类食品，还包括感染了传染病，常见病和寄生虫病的肉。病害肉的来源有两个方面。一方面，它是内源性，包括病禽肉和死禽肉。由于加工加热温度不足而不能完全解决的产品，变质或陈旧的生肉和熟肉组织以及熟肉产品。另一方面，它们是外源的，即人为添加带有非法添加剂的熟肉产品。目前，市场上仍然有一些不法供应商，对它们进行特殊处理，并将其作为安全肉出售。显然，这是一个大问题，因此人们需要加强市场监督管理，重视食品安全，重视每一个渠道，都使用病害肉检测仪进行检测和判断，那些符合标准的产品可以继续出售，有问题的肉类产品一定依法处理，以避免有问题的肉类产品引起的食品安全事故。

午餐肉是很受欢迎的食物，它容易携带，方便储存和食用，午餐肉的味道很好，受到了很多人的青睐。但是，午餐肉的主要食材也是肉类，在制作午餐肉的过程中，需要用病害肉检测仪检测产品，从而让人们的食品安全有保障。