食品安全检测仪检测鸡蛋中的食品添加剂含量，辨别出真假土鸡蛋。有很多消费者认为土鸡蛋比普通的鸡蛋更加的安全有营养，近几年土鸡蛋也逐渐被打上健康、养生的标签，土鸡蛋销售的价格也比普通鸡蛋要高。但是经过仪器的检测发现，市场上销售的土鸡蛋有些是普通鸡蛋冒充的，这严重影响了消费者的利益，破坏了市场稳定。经过检测发现，是将一种叫做斑蝥黄食品添加剂加入普通鸡蛋中冒充土鸡蛋，虽然证实这种添加剂对于人体没有太大的损害，但是这种行为也危害到了消费者的权益。

有关标准并没有对土鸡蛋有一个明确的定义，过去辨别真假土鸡蛋主要是依靠肉眼观察，但是经过检测发现，人们仅依靠肉眼无法辨别真假土鸡蛋，所以可以借助食品安全检测仪检测鸡蛋中食品添加剂的含量，若检测到食品中含有斑蝥黄这一食品添加剂，就可以判断出并非是土鸡蛋。仪器的存在帮助人们更好的对食品进行辨别鉴定，为消费者提供愉快的购物体验。