近年来，食品检验行业的快速发展，在很大程度上取代了部分实验室食品检验工作，有效提高了基层市场的食品安全检测水平。

现阶段常用的快检仪器有食品安全检测仪、农药残留检测仪、兽药残留检测仪、病害肉检测仪等。其中，多功能的食品安全检测仪检测项目多，包括农药残留、动物残留、食品添加剂等检测项目，仪器体积小，携带方便，可用于农贸市场，食品加工企业等场景的食品安全检测，而且检测速度很快，几分钟就可以当场显示结果。

与以往实验室人工食品检测方法相比，仪器检测效率高，深受农贸市场、超市、食品加工企业和市场质检部门的欢迎，提高食品安全检测效率，有效减少食品安全检测的成本。从消费者的角度来看，当然更愿意购买经过食品安全检测的农产品，这也有利于增加农贸市场的销量。