粮食水分是评价粮食质量的重要指标，也是粮食贮藏、收购、加工、运输过程中需要测量的重要质量指标。这主要是因为粮食水分含量的高低直接影响粮食储运过程中的质量变化，因此，从粮食质量安全角度出发，粮食水分检测是有效保障粮食质量安全的重要手段，在工业领域，粮食水分的测定主要是借助粮食水分测定仪来完成。

在粮食贮藏、运输等过程中，粮食水分低时，粮食和微生物的生命活动受到抑制，此时可以保证粮食的安全储存，但粮食水分高时，或者一旦增加到适当的水平，微生物如果失去自然控制因子，就会发展得很快，严重的会导致粮食发霉变质。因此，在粮食储存、收购、加工、运输过程中，不同的粮食都有一个安全的水分范围。使用粮食水分测定仪进行准确测量，可以保证粮食水分控制在合适的范围内，有效控制粮食的质量安全，降低风险，避免损失。

我国是农业大国，粮食质量安全是事关国计民生的重大问题，严格控制粮食水分是保障粮食质量安全的重要措施。粮食水分测定仪是一种操作简单，携带方便，检测速度快，精度高的粮食水分快速检测仪器。使用该仪器可以帮助相关部门更好地进行粮食水分检测和管理，保证检测的准确性，严格控制粮食水分的变化。与常规检测方法相比，粮食水分测定仪对人员要求低，耗时短，检测成本低，基于这些优势，该仪器广泛应用于粮食采购市场，仓储管理，生产加工等领域。