兽药残留检测仪的主要功能是测定肉制品中兽药残留的含量。食品安全是全球关注的关键问题，其中，食品中动物源性兽药残留的安全性是其关键问题之一。为了获得更多好处，许多农民使用低成本的抗生素或在饲料中添加生长促进剂。针对食品中存在兽药残留的情况，有关部门加强了兽药残留监管，利用该仪器检测兽药是否为劣质肉类，检查人们餐桌的安全。

兽药残留可分为抗生素、激素、磺胺类等药物。其中，盐酸克伦特罗是一种常见的激素类药物，易造成动物源性食品残留。氯霉素和金霉素等土壤抗生素对防治动物病害，提高动物品质很重要。但是，兽药的过度使用和滥用会导致动物源性食品中残留过多，进而影响人们的食品安全。

在兽药残留检测中，兽药残留检测仪是其重要设备之一。通过检测设备，可以快速确定生肉和水产品中的兽药残留。仪器配备光纤检测结构和校准通道，确保兽药残留检测准确无误，并可实时监控每次检测的有效性。

兽药残留检测仪在食品和兽药残留检测中具有广阔的应用前景。随着畜禽养殖业的快速发展和消费者对动物源性食品的需求，该仪器得到了广泛的应用，可以快速测定鲜肉中的兽药残留。它不仅对畜牧业和水产养殖业的发展产生一定的影响，而且直接威胁到人类的健康。