在人们的生活中，粮食必不可少，粮食作物营养丰富，主要有蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪、淀粉等。粮食安全与人们身体健康息息相关，如果食品中含有影响人们健康的因素，就会对人们的健康产生不良影响，因此，一定进行粮食检查。

黄曲霉毒素是一类化学结构相似的化合物，都是二氢呋喃香豆素的衍生物?；魄苟舅厥侵饕苫魄购图纳共拇紊徊铮谑鹊厍氖澄锖退橇现谢魄苟舅氐母怕屎芨?。它们存在于土壤、动植物和各种坚果中，尤其是花生、玉米、大米、大豆、小麦等粮油产品中，是一种毒性很强的霉菌毒素，对人体健康有害，故而相关食品、饲料行业的质检化验部门都会对样品中的黄曲霉毒素进行检验。

黄曲霉毒素检测仪可广泛应用于免疫病理学、微生物抗原和抗体检测、寄生虫病诊断、血液病诊断、植物病虫害研究等领域，以及食品、食品、饲料、油脂、乳制品、药品、饮料、酒对于其他产品中毒素的检测，该仪器使用简单方便，检测速度快。

黄曲霉毒素检测仪广泛应用于食品药品监督管理、卫生监督部门、农业部门、检验检疫部门、食品生产企业等单位和部门对食品中的不安全指标进行监测和使用，更好地保障食品安全。