现在食品的类型各种各样，谷物是人们重要的粮食产物之一，针对谷物环境卫生，应留意微生物菌种环境污染、危害植物的种子、存储虫害和存储全过程恶变，或是应用技术专业的食品安全检测仪开展监测，该仪器设备可监测各种各样不一样的食品项目，使用方便，重量轻，方便使用，可广泛运用于各种各样不一样的地区。

为了确保粮食安全，应改进仓库的存储标准，仓库应清理干躁，墙面和木地板应固定不动，没有空隙，有优良的通风降温设备来操纵适度的温度和环境湿度。堆和堆中间应当有一个间距，以保证气体循环系统。早已消化吸收过的谷类应当尽早解决，而且用适度的药品蒸熏，以杀掉库房中的病虫害和卵细胞。

豆类食品含有蛋白质、脂肪、糖分、水分含量高，人们经常吃食品，都是微生物菌种生长发育的理想化标准，在微生物菌种储存繁育中无法开展。劳动工具、器皿、管路和实际操作工作人员是环境污染的关键阶段，还有商品的储存方法。从食品卫生安全的角度看来，豆类食品在冷藏箱柜台上市场销售较好。

要控制好粮食谷物本身水分、粮食谷物水分过高、各类酶类活性增强，容易导致营养成分发热溶解霉变，并造成微生物菌种和库房虫害的繁育。因而，应留意减少谷物水分，保持合理的安全水分，同时合理地消灭鼠类，保护粮食谷物的完整，提升粮食谷物的抵抗力。