水果和蔬菜是人们生活的所需品，水果和蔬菜含有丰富的维生素，可以为人们的生活提供能量。近年来，随着科学技术的飞速发展，农药残留已成为食品安全的一大难题，蔬菜中没有农药残留，农药残留高吗？蔬菜中的农药残留是否超标？这就是人们需要解决的所有问题。

人们肉眼看不到农药残留，如果想知道果蔬中农药残留的含量是否超标，可以使用农药残留检测仪进行检测。该仪器操作简单，使用方便，适用于各种场所，增加了食品安全性。绿色蔬菜含有农残，但只要农残含量不超标，采用科学方法充分减少农残，绿色蔬菜还是安全有营养的。

为了解市场环境、食品和人体农药残留情况，发现部分环境中六氯环己烷残留量超过绿色食品灌溉用水标准和饮用水卫生标准，农产品检出率为95%，食品中砷、铅、镉、镉等重金属的检出率均在国家标准范围内。发展无公害食品和绿色食品的理念与人们的理念背道而驰，因此，在农产品生产和环境保护中，应使用农药残留检测仪检测产品中的农药残留，从而有效控制农药的施用。

农药的使用是不可避免的，这是农药对作物、生物和环境产生影响的过程，包括直接和间接影响。农药的使用虽然在一定的过程中达到了一定的防治效果，但也会对非目标生物造成损害，从而污染农产品和生态环境，它还可能对人们的健康产生潜在的负面影响。如何降低农药残留，生产出符合标准的低残留农产品是当务之急。