农药残留检测仪可以检测农作物中的农残含量，然后按照规定的标准对果蔬中的农残进行标准划分。目前，新发布的食品安全国家标准规定了食品中7107种农药残留限量，涵盖的农药品种和数量都很多，这标志着我国农药残留限量标准有了新的发展。

制定农作物农药残留标准，有利于规范农业领域科学合理用药，加强农产品质量安全监管，严厉打击非法使用农药行为。农药残留限量是根据我国农药残留检测和补充检测数据，以及居民膳食消费数据等，经过科学的风险评估，保证了农产品质量安全，符合我国农业生产实际。

新发布的食品中较大的农药残留也对农药残留检测仪的使用起到了指导作用，通过仪器检测的数据，可以快速判断被测样品农药残留是否超标，规范果蔬等农作物的生产，农药的使用量和使用时间，从而促进农产品市场监管，扩大检测范围，提高监管水平。