食品安全实验室设备可分为两类：食品检测设备和普通实验室设备。

一、食品检测设备

1、食品安全检测仪：主要用于检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等方面

2、农药残留检测仪：检测样品中的农药残留。

3、食用油检测仪：酸值、过氧化值、芝麻油纯度等检测

4、食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊牌等项目。

5、重金属快速检测仪：检测镉、铅、汞、砷、镉、铝、钴等重金属

6、兽药残留检测仪：定量快速检测阿莫西林、孔雀绿、克伦特罗、黄曲霉毒素等

7、便携式微生物检测仪：用于对食品中活菌总数、大肠杆菌、铜绿假单胞菌、沙门氏菌、链球菌、酵母等微生物的快速检测

8、水分测试仪：检测食品、液体等中的水分

二、常用实验室仪器

9、分光光度计：定量分析

10、紫外可见分光光度计：测量不同波长单色辐射的吸收，定量分析

11、原子吸收分光光度计：根据被测元素的基态原子，定量分析特征辐射的吸收程度

12、气相色谱仪：定性定量分析

13、液相色谱仪：定性定量分析

14、溶解氧测试仪：测量溶解氧

15、显微镜：观察微小物质

16，1/10000天平：样品称重

17、电导仪：测量电解质溶液的电导值

18、酸度计：测量pH值

19、恒温水?。河糜谘肥约良尤?br />
20、超声波清洗机：清洗配件工具