食品安全是关系到人民健康和国计民生的重大问题，而食品安全检测仪器在保障食品安全中发挥着至关重要的作用。以下是食品安全检测仪器使用的必要性分析：

1. 确保食品安全：食品安全检测仪器可以检测食品中的各种有害物质，如重金属、农药残留、细菌、病毒、真菌毒素等，有助于确保食品的安全和卫生。这些有害物质可能对健康造成严重的影响，如引起中毒、感染或癌症等，因此使用食品安全检测仪器可以有效地预防这些危害的发生。

2. 控制食品质量：食品安全检测仪器还可以检测食品中的营养成分、添加剂、农药残留等，有助于控制食品的质量。通过检测食品中的营养成分，可以了解食品的营养价值，从而为消费者提供更准确的营养信息；通过检测食品中的添加剂和农药残留，可以确保食品的质量符合标准和规定，避免对消费者的身体健康造成潜在危害。

3. 应对食品安全事件：食品安全检测仪器在应对食品安全事件中具有重要的应用价值。当发生食品安全事件时，使用食品安全检测仪器可以快速检测食品中的有害物质，确定污染源和传播途径，为采取有效的控制措施提供科学依据。

4. 提高食品安全监管水平：食品安全检测仪器的发展和应用，可以提高食品安全监管水平。通过使用先进的食品安全检测仪器，监管部门可以实现对食品生产、流通全过程的监测和控制，提高监管的精准度和有效性。

总之，食品安全检测仪器的使用对于保障食品安全具有重要意义。通过使用这些仪器，可以确保食品的质量和安全，预防食品安全事件的发生，提高食品安全监管水平，保障人民群众的健康和权益。