食品重金属是一种高毒性并且可以在人体内蓄积的污染物，长期食用重金属超标的食品会对人体造成损害，因此需要使用专业的食品重金属检测仪对市场上的食品进行重金属检测工作。

近年来有关食品重金属污染事件发生了不止一次，可见食品重金属污染已经出现在人们生活中，并且成为危害食品安全的重要因素。食品重金属检测仪在保证食品质量安全的作用不容忽视。

传统的实验室检测方式不仅检测的成本高，检测效率低下，检测样品还需要专业的技术人员操作。与之相比，食品重金属检测仪更加适合用于日常的食品安全检测工作，仪器检测速度快，可以现场出结果，操作简便，对于食品中的重金属含量可以快速做出检测，相对来讲食品重金属检测仪的推广使用范围更大。

随着食品重金属检测仪的广泛使用，我国的水平安全监管体系也在不断完善，食品重金属中毒等食品安全问题也会慢慢得到根本上的解决，让消费者吃上放心的农产品。