农药残留检测仪的作用是检测食物中农药残留的含量，仪器不只能快速准确的完善农残留检测作业，还能将检测结果自动保存、打印，方便了农产品质量监管部门的作业。

现代农业的发展很迅速，农业迅速发展的同时，各种农药得到了很多的运用，导致农产品的质量有所下降，农产品农药残留问题受到人们关注。当前，农药残留受种类、剂型、喷施次数、喷施办法、喷施时间、气候条件、种类和施药部位等多种因素影响，其残留程度也不同。农药残留是在农业生产中施用农药后一部分农药直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品中以及土壤和水体中的现象。

现在农业生产运用的农药，有些能够一段时间内被降解，成为无害物质，可是有些有机氯类农药却难以降解，是残留性强的农药。蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。因为农药残留对人类和生物损害很大，对农药的施用都进行严格的处理，并对食物中农药残留量作了规定。当农药残留在人体中到达一定的数量，会导致急性中毒等。因而经过农药残留检测仪监管农产品食物安全刻不容缓。

农药残留检测仪的运用，让人们的生活水平进一步提高，对于饮食方面的要求也进一步提升，因而，为了保证农产品的质量安全，相关部门制定了农药残留检测规范。而该仪器便是根据这些农产品检测的规范要求规划开发的，深受顾客好评。