肉类食品是否健康安全？是否含有瘦肉精？需要利用瘦肉精检测仪测定之后才会知道，瘦肉精是一种化学药品，瘦肉精中含有的盐酸伦特罗、莱克多巴胺、氨茶碱、硫酸沙丁胺醇等化学物质可以使瘦肉的产率增加。这些物质通过食物链进入人体，会在人体中积累，时间长了会引发中毒症状。有一些不法商贩受到利益驱使，违法添加瘦肉精，给我国的肉类食品安全带来了严重的挑战。因此，人们需要利用科技手段阻止含有瘦肉精的肉类产品流向市场。

市面上有很多瘦肉精检测仪，因为仪器的应用很广泛。它是一种快速简便的检测方法，一般只需要十几分钟便可完成。依据胶体金技术设计而成的仪器操作简单，不需要其他仪器和设备，检测速度快，样本需求量少，成本低。

消费者在购买肉类的过程中一定要注意瘦肉精问题，因为肉类食品中瘦肉精含量超标，人们食用之后就会造成很大的危害，一定要购买带有检疫印章和检疫合格证明的肉类产品，不要从不正规的地方购买。相关部门也要用瘦肉精检测仪加强市场监管，做好肉类检查工作，不要让含有瘦肉精的肉类产品流向市场。