食品安全检测仪能够检测各种食品是否安全可食用，也可以检测蘑菇的安全问题。人类在食用蘑菇时经常因为肉眼辨别不了是否含有毒素，因此经常发生食用蘑菇中毒事件，而仪器能够检测蘑菇的安全问题，防止食用蘑菇中毒。

蘑菇是人们餐桌上比较常见的一种菜，蘑菇口味鲜美，营养价值高，人们经常用它来做菜煲汤，但是蘑菇品种较多，虽然外观相似，但是实际并不一定是同一种蘑菇，尤其市面上出售的蘑菇种类比较混乱，有的是野生蘑菇，就是人们靠肉眼辨别出来采回来的，但是野外有很多蘑菇是带有毒素不能食用，即使用开水烫过，蒸煮过，毒素依旧存在，所以食品安全检测仪用于检测蘑菇是否安全很有必要。毒蘑菇成分比较复杂，一种毒蘑菇可能提取出多种毒素，食用者如不及时抢救，就会危及生命。所以在采集蘑菇，或者是采购蘑菇时，经过仪器检测才能够确保蘑菇是否安全可食用。

食品安全检测仪是经过科学实验专门用来检测食品安全性的仪器，可以快速检测多种不同的食品，有了该仪器人们对于鉴别蘑菇是否含有毒素，是否可食用问题上不再模糊。所以人们不再仅依靠肉眼以及经验来辨别蘑菇是否安全，仪器用于检测蘑菇安全问题，这是对于人们饮食安全上又一大进步。