抗生素可以抑制和杀灭细菌、霉菌等病原微生物，调节免疫功能，通常用于治疗传染病。但是，抗生素不能用于病毒性疾病，根据细菌培养和药敏试验结果选择抗生素，抗生素用于治疗各种细菌感染或抑制病原微生物的感染。但滥用抗生素会产生副作用，容易导致细菌耐药，损害人体器官（如影响肝肾功能，引起再生障碍性贫血等），造成二重感染等危害。如何快速检测食品中的抗生素残留已成为食品安全的主要问题之一。抗生素检测仪具有灵敏度高、特异性强的特点。

抗生素检测仪采用酶联免疫吸附法，可快速检测黄曲霉毒素、瘦肉精兽药残留、抗生素残留、激素残留、毒素残留、化学残留等项目。仪器由微电脑控制，配备全中文抗生素检测数据系统软件，易于操作且功能强大，一次可检测96个采样口，具有自动校准、滤光片自动识别等功能，可连接电脑或离线测量，可供食药监局、卫生部门、医学院、科研院所、农业部门、养殖场、屠宰场、食品及肉制品深加工企业、检验检疫等单位使用，对食品安全进行有效监控。