食品甲醛检测仪的主要功能是检测食品中的甲醛含量。近年来，家具材料，装修等甲醛超标的现象越来越严重，但很多人不知道，人们吃的食物中可能含有超标的甲醛。通过仪器检测发现，水产品、水发食品、劣质肉制品、豆制品、干制品等中可能存在甲醛超标，其原因是一方面受环境污染影响，另一方面是食品加工违规和监管不力造成的。一些不法商家在这些食品中添加了甲醛，食品不易腐烂，而且食品的颜色看起来更亮有光泽。长期食用甲醛超标的食物，会损害脾胃，导致贫血、记忆力减退、失眠、注意力不集中等问题，甲醛的致癌率比较高。

食品甲醛检测仪可以检测食品中的甲醛含量，该仪器具有很高的智能性，可准确检测食品中的甲醛含量并显示检测结果，配备热敏打印机，可自主选择打印检测结果，操作简单。目前该仪器应用于超市、水产品市场等食品流通场所，检测效率高，检测结果准确，帮助人们判断食品中的甲醛含量是否超标。